Lipid nutri + n°41 septembre/octobre 2019

Impact des acides gras alimentaires sur le microbiote intestinal

De nombreux nutriments de notre alimentation sont décrits comme ayant des effets bénéfiques pour notre santé, à l’instar des lipides. Plusieurs effets santé, notamment cardioprotecteurs, ont en effet été attribués aux acides gras insaturés oméga-3, retrouvés notamment dans les huiles de colza, de lin et de noix, et oméga-9, retrouvés notamment dans les huiles d’olive et de tournesol oléique. Certains effets décrits à ce jour sont en partie liés à l’interaction de ces acides gras avec le microbiote intestinal qui joue un rôle crucial sur la santé de l’hôte. En effet, des modifications de sa composition peuvent contribuer à la survenue de maladies métaboliques et inversement. Il est donc important de mieux comprendre ces interactions entre le microbiote intestinal et les acides gras apportés par notre alimentation.

Justine Vande Weghe, Maria Urdaci.

Bordeaux Sciences Agro – Laboratoire de Microbiologie et Biochimie Appliquée (LMBA), UMR 5248, Équipe « Interactions Bactéries Probiotiques-Hôte », 33175 Gradignan Cedex, France.

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