Plantes riches en protéines : découvrez les chiffres clés 2017

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Terres Univia vient de publier l’édition 2018 des chiffres clés des plantes riches en protéines. En une quinzaine de pages, vous y trouverez tous les indicateurs de production, prix, débouchés en France, mais aussi à l’échelle européenne et mondiale. La brochure comprend aussi un bilan des matières riches en protéines et la composition des graines, tourteaux et aliments, ainsi qu’un panorama des légumineuses bio.

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