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Les oléagineux et plantes riches en protéines
Présent sur presque la totalité du territoire français, le colza possède de nombreux atouts : riche en huile et...
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La plante est très appréciée pour sa richesse en omega 6 et omega 9, mais également pour ses propriétés antioxydantes....
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Issu de la famille des légumineuses, le soja est connu pour ses qualités nutritives exceptionnelles : en plus d’une forte quantité...
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Si la plante est d’apparence frêle, c’est pourtant la résistance de ses fibres qui fait son succès. Le lin est également...
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Appréciée par sa saveur et ses qualités nutritives, l’olive est cultivée principalement dans les zones méditerranéennes.
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Riche en énergie et en protéines, le pois est utilisé pour l’alimentation des hommes et des animaux. C’est l’une...
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Riche en énergie et en protéines, la féverole est utilisée pour l’alimentation des hommes et des animaux.
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Riche en protéines, le lupin offre des débouchés en alimentation humaine et animale, ainsi qu’en cosmétique.
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Essentiellement utilisée en alimentation humaine, la lentille est appréciée pour ses qualités nutritives, son goût et...
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Essentiellement utilisé en alimentation humaine, le pois chiche est cuisiné sous de multiples formes, notamment en farine pour diverses...
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La luzerne (medicago sativa) est cultivée dans la plupart des régions de France. C’est la plante qui produit le plus de kilos de protéines...
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