L'Interprofession
des huiles et protéines végétales

La plante est très appréciée pour sa richesse en omega 6 et omega 9, mais également pour ses propriétés antioxydantes....

Issu de la famille des légumineuses, le soja est connu pour ses qualités nutritives exceptionnelles : en plus d’une forte quantité...

Si la plante est d’apparence frêle, c’est pourtant la résistance de ses fibres qui fait son succès. Le lin est également...

Appréciée par sa saveur et ses qualités nutritives, l’olive est cultivée principalement dans les zones méditerranéennes.

Riche en énergie et en protéines, le pois est utilisé pour l’alimentation des hommes et des animaux. C’est l’une...

Riche en énergie et en protéines, la féverole est utilisée pour l’alimentation des hommes et des animaux.

Riche en protéines, le lupin offre des débouchés en alimentation humaine et animale, ainsi qu’en cosmétique.

Essentiellement utilisée en alimentation humaine, la lentille est appréciée pour ses qualités nutritives, son goût et...

Essentiellement utilisé en alimentation humaine, le pois chiche est cuisiné sous de multiples formes, notamment en farine pour diverses...

La luzerne (medicago sativa) est cultivée dans la plupart des régions de France. C’est la plante qui produit le plus de kilos de protéines...