La fiche qualité des graines de lupin d’hiver de la récolte 2024 est disponible. En raison de conditions particulièrement humides, elles montrent des PMG (poids de mille grains) faibles et une teneur en protéines moyenne.
Terres Univia et Terres Inovia analysent chaque année la qualité des graines de lupin d’hiver dans le cadre de l’Observatoire de la qualité des graines piloté par Terres Univia et mis en œuvre par Terres Inovia. Pour la campagne 2024, 23 échantillons ont été analysés.
Un temps peu ensoleillé et de forts cumuls de pluie tout au long du cycle ont causé des dégâts sur la croissance du lupin lors de la campagne 2023-24, entrainant notamment une forte pression anthracnose de la floraison à la fin du cycle et des pertes de pied tardives. En conséquence, les rendements sont en berne, avec une moyenne qui ne dépasserait guère les 15 quintaux par hectare (q/ha) contre une moyenne quinquennale proche des 22 q/ha.
La teneur en eau des graines à la récolte atteint en moyenne 15,7 % (norme commerciale à 14 %) car les pluies régulières et l’absence de fortes chaleurs de l’été ont limité le séchage naturel des graines.
Les stress subis par les cultures, notamment en lien avec les fortes attaques d’anthracnose et le manque de rayonnement, ainsi que la faible nodulation ont entrainé des PMG faibles, avec une moyenne de 260 grammes. De même, la teneur en protéines est très en deçà de la campagne précédente, avec une moyenne de 32,7 % de protéines sur la matière sèche (contre 38,6 % en 2023). La teneur en huile moyenne est de 8,89 % de la matière sèche en 2024, proche des valeurs des années précédentes.
Malgré les conditions humides et une récolte tardive, aucun échantillon ne présente de graines germées. Ces conditions humides limitent le nombre d’échantillons présentant des graines cassées ou splittées (fendues). Certains lots, notamment ceux issus du bassin ouest, fortement touché par l’anthracnose, présentent un pourcentage non négligeable de graines tachées. Enfin, les lots qui présentent un pourcentage d’impuretés végétales sont importants, les pertes de pieds rencontrées dans certaines parcelles ayant été propices au développement d’adventices.