Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, s’associe au pôle de compétitivité VEGEPOLYS VALLEY et aux Instituts Carnot Plant2Pro® et Carnot Qualiment® pour l'organisation de la journée « Panorama des Protéines Végétales, Regards Croisés Entreprise / Recherche » le 7 septembre 2022 à Paris.
Dans l’optique de bâtir les projets d’innovation de demain, ce « Panorama des Protéines Végétales » est l’occasion de réfléchir aux freins et aux facteurs clefs de succès autour des protéines végétales avec les spécialistes des protéines végétales. La principale ambition de cette journée sera de créer des liens et favoriser les rencontres entre les acteurs des protéines végétales, de la Recherche à la valorisation au consommateur et d’impulser dynamique de collaboration autour des protéines végétales !
4 sessions thématiques, au cours desquelles se succéderont les pitchs d’experts, permettront de dresser un panorama des besoins et des solutions concernant le sourcing, les caractérisations fonctionnelles, nutritionnelles et culinaires des protéines végétales. Des ateliers de travail entre professionnels et chercheurs sont également au programme pour favoriser la naissance de nouvelles collaborations de travail au sein de la filière des protéines végétales.
N'hésitez pas à vous inscrire, le programme est riche en acteurs et en sujets abordés !
Pour en savoir plus.
Lieu : Paris, LE CIRQUE 141 Rue Saint Martin, 75004 Paris.
